Vortrag: Miesmuscheln als nachhaltige Biofabrik

**** Eine Veranstaltung der Ocean Summit #Fischereiwochen vom 5. bis 30. November 2021 ****

Einfach nur eine Miesmuschel? Von wegen! Staunt bei dem Online-Vortrag „Miesmuscheln als nachhaltige Biofabrik“ am 30. November von Dr. Rasha Shtay von der Uni Kiel über das Multitalent Miesmuschel!

Die Miesmuschel wird auch als Kläranlage der Meere bezeichnet. Die kleine Muschel saugt Meerwasser an  und filtert Plankton sowie kleine organische Partikel heraus.  Deshalb hat sie auch eine wichtige Rolle in unserem marinen Ökosystem.  Ein einziger Quadratmeter Miesmuschelbank kann innerhalb einer Stunde bis zu 140 Liter Wasser filtern.

Wusstet ihr noch nicht? Dann seid ihr bei dieser Veranstaltung genau richtig. Dr. Rasha Shtay erklärt uns alles über unsere kleinen Alleskönner im Meer. Was sind eigentlich Miesmuscheln, wo findet man sie und vor allem was macht sie so vielseitig?

Rasha arbeitet am Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Uni Kiel und erforscht die Miesmuschel. Dabei geht es ihr um das hohe Verwertungspotenzial von Miesmuscheln auf dem Teller, aber auch darüber hinaus. Außerdem erforscht sie Strategien zur Verwendung von Muschelproteinen als nachhaltigen Wirbeltierfleischersatz.

Seid mit dabei bei dieser spannenden Veranstaltung!

Die Veranstaltung startet um 18:30 Uhr, Einlass in den Zoom-Raum ab 18:15 Uhr unter folgendem Link:

https://zoom.us/j/92923580607?pwd=SDFrZVFFZGhVemF4R0w4YTZnRDVxUT09